栽培技術(shù)要點

  (1)整地、施肥。選擇土層肥厚，質(zhì)地疏松，前茬種植禾谷類作物的土地，在種植前結(jié)合施基肥進行深翻?；实挠昧繛椋好慨€農(nóng)家肥1500-3000公斤，碳酸氫銨50公斤，草木灰200公斤。

  (2)種薯準備。選擇高產(chǎn)的脫毒馬鈴薯，如早大白、東農(nóng)303、費烏瑞它、尤金及克新6號、克新一號等優(yōu)良品種，剔除芽眼壞死、臍部腐爛、皮色暗淡等薯塊。一般每畝需備種150-180公斤。

  (3)切塊。為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優(yōu)勢,方法為從薯塊頂芽為中心點縱劈一刀,切成兩塊然后再分切，每個種薯塊不能少于30克，并保證每塊有1-2個芽眼。切種時為防止病菌從切刀傳染，應(yīng)備用兩把切薯刀，一把放于高錳酸鉀水溶液中消毒，當(dāng)遇到病薯時及時取除然后再換經(jīng)消毒的切薯刀，也可將刀在火苗上燒烤20-30秒鐘然后繼續(xù)使用。這樣可以有效地防止環(huán)腐病，黑脛病等通過切刀傳染。切好的薯塊用草木灰拌種，既有種肥作用，又有防病作用。

  (4)催大芽。地膜覆蓋栽培可以直接播種，也可以先催大芽再播種。催大芽可以有效地防治由于土壤濕度過大造成的爛薯現(xiàn)象,增加出苗率。時間是從每年的公歷12月間農(nóng)戶播種期開始。催芽可以在室內(nèi)、溫床、塑料大棚、小拱棚等比較溫暖的地方進行。在室內(nèi)催芽可用兩三層磚砌成一個長方形的池子，如在室外就挖一個20厘米深的坑，然后放2厘米厚濕潤的綿砂土，將切好的薯塊擺放一層，再鋪放2-3厘米厚濕潤的綿砂土，反復(fù)擺放4-5層后，將上部用草蓋住，20天左右馬鈴薯芽可達1-3厘米，這時將莖塊扒出，平放在室內(nèi)能見光的地方，2天后幼芽變成濃綠色則可播種。注意在催芽時經(jīng)常翻動薯塊，發(fā)現(xiàn)爛薯馬上清除。

  (5)栽種。保持每畝種植5000株左右。用1米寬的地膜種2行,2米寬地膜種4-5行。大小行種植時，大行距60厘米，小行距40厘米，株距20-25厘米(7寸左右)，很好開溝播種,種芽向上栽種薯塊。在施足底肥的基礎(chǔ)上，再用50公斤15-15-15的硫酸鉀型復(fù)合肥做種肥，也可用20公斤磷酸二銨、20-30公斤碳銨再加20-25公斤的硫酸鉀做種肥，施于播穴或播溝內(nèi)，注意肥料盡量減少與種薯接觸,蓋土厚度控制在8-10厘米,然后覆蓋地膜。蓋膜要讓地膜平貼畦面，膜邊壓緊蓋實，防止風(fēng)吹揭膜，以利增溫。如用除草劑時需要注意栽種好一行噴施一行乙草銨除草劑，然后在土壤濕潤的情況下馬上覆蓋地膜可提高效果。為節(jié)省地膜成本以2000×0.006毫米或1000×0.006毫米規(guī)格為宜。

  (6)適時放苗。在公歷3月5日前后，當(dāng)馬鈴薯苗破土出苗在3厘米以上時，要及時在破土處的地膜上劃一個4-5厘米的口子，使馬鈴薯苗露出地膜，并同時在地膜破口處放少許細土壤蓋住地膜的破口,以防地膜內(nèi)過高溫度的氣流灼傷馬鈴薯幼苗。

  (7)馬鈴薯病害預(yù)防。早熟馬鈴薯易感晚疫病,在3月下旬如遇連陰雨，應(yīng)及時進行馬鈴薯病害預(yù)防，這個時期如天氣晴朗，則必須在4月5日時進行一次防治,這樣晚疫病就很少會發(fā)生。防治藥劑常用甲霜靈錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅、百菌清、硫酸銅,防治時任選一種藥劑，如需第二次防治時可再另換一種噴施。

  (8)收獲。在4月中、下旬的結(jié)薯期內(nèi)，隨時可早采收上市。在漢中平川地區(qū)，早熟品種在5月5日前后，中晚熟品種在5月底前后，莖葉由綠變黃并逐漸枯萎,馬鈴薯生長完全成熟，這時應(yīng)及時選擇土壤適當(dāng)干爽時的晴天進行收獲。

  早熟品種的栽培要點

  選種

  選用品種以生長期在60-65天的特早熟品種為主，可選用早大白、東農(nóng)303、費烏瑞它、魯引1號、津引8號等。

  種薯處理

  每畝需備種150-180公斤。種薯切塊、種薯催芽和地膜馬鈴薯栽培中的方法相同。催芽時間一般在播前的15-20天。漢中市一般在12月上中旬較為適宜，這樣馬鈴薯出苗一般在次年的2月上中旬，能有效避開元月中下旬的低溫。

  整地

  整地施肥選擇疏松肥沃、地勢較高、灌排方便的壤土或沙壤土地塊。每畝用農(nóng)家肥1500-3000公斤，碳酸氫銨50公斤，草木灰200公斤, 結(jié)合施基肥翻耕備用。

  播種

  ⑴、播種。播種密度實行雙行起壟種植, 以南北走向為好，這樣受光均勻，地溫一致，出苗整齊。壟距80厘米，每壟種2行。株距20-25厘米，播種密度為每畝5000-6000株。漢中一般在12月中旬前后播種，播種后當(dāng)天扣棚。

  ⑵、底肥。在施足底肥的基礎(chǔ)上，再用50公斤15-15-15的硫酸鉀型復(fù)合肥做種肥，也可用20公斤磷酸二銨、20-30公斤碳銨再加20-25公斤的硫酸鉀做種肥，施于播穴或播溝內(nèi)，注意肥料盡量減少與種薯接觸。

  ⑶、覆蓋地膜。蓋膜要讓地膜平貼畦面，膜邊壓緊蓋實，以利增溫。并在蓋膜前噴施乙草銨除草劑，然后在土壤濕潤的情況下馬上覆蓋地膜。地膜以1000×0.006毫米或2000×0.006毫米規(guī)格為宜。蓋土厚度控制在8-10厘米,起壟高度15厘米。為防止匍匐莖過度伸長，結(jié)薯延遲，也可在出苗后的3月初夜間棚溫達12℃左右時撤掉地膜。

  建棚扣棚

  ⑴、建棚。用長2.5-3.0米、直徑1.5厘米的竹竿兩根搭梢對接，搭成高90厘米、寬3.0～3.2米的小拱棚，選用寬4米的農(nóng)膜覆蓋。也可根據(jù)材料建成6米和8米寬的中棚。

  ⑵、扣棚。播種后應(yīng)及時扣棚，用土將農(nóng)膜四邊壓緊壓實，盡量做到棚面平整。棚兩邊每隔1.5米打一個小木樁，用14號鐵絲或塑料壓膜線栓住兩邊小木樁壓緊塑料薄膜，以達到防風(fēng)固棚的目的。

  精細管理

  ⑴、溫度調(diào)節(jié)生長期保持白天16℃-20℃，夜間12℃-15℃。生育前期可在中午開小口排除有害氣體。3月中下旬，當(dāng)氣溫達到20℃，每天上午9時開始打開棚膜通風(fēng)，下午3點左右閉風(fēng)。進入4月上中旬，當(dāng)外界氣溫白天在20℃以上，夜間在12℃以上時，進行晝夜全揭膜通風(fēng)。放風(fēng)注意順風(fēng)開口，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，防止大風(fēng)口冷風(fēng)閃苗。另外，放風(fēng)部位溫度低影響生長，應(yīng)經(jīng)常調(diào)換放風(fēng)部位。有霜凍時仍應(yīng)蓋膜防霜，視天氣狀況及時撤棚。

  ⑵、光照調(diào)節(jié)生育期間應(yīng)經(jīng)常用竹竿振蕩棚膜，使膜上水滴落地，增加膜的透光性。

  ⑶、肥水管理因拱棚內(nèi)不便追肥，應(yīng)在播種前一次施足基肥，在拆棚后噴兩次0.2%的磷酸二氫鉀。薯塊膨大期要保持土壤濕潤，澆水不要浸過壟頂，保持土壤通氣性，促進薯塊膨大。生育后期不能過于干旱，否則澆水后易形成炸裂薯，降低商品品質(zhì)。

  適時收獲

  在4月中下旬馬鈴薯進入商品成熟期時即可收獲，也可根據(jù)市場行情及早上市。

  馬鈴薯生理成熟的標志是大部分莖葉轉(zhuǎn)黃達到枯萎，莖塊停止膨大，容易與植株脫離。在達到生理成熟前，收獲越早，產(chǎn)量越低。不過，過遲收獲，也會增加病蟲感染機會。用來貯存的薯塊可適當(dāng)晚收;種用塊莖應(yīng)提前5—7天收獲，以減少病毒在塊莖中的積累，從而獲得生理上的幼齡健薯。

  馬鈴薯收獲應(yīng)選晴朗干燥天氣進行。收獲前1—2天割掉莖葉和清除田間殘留的枝葉，以免病菌感染莖塊。收獲過程中，要盡量減少機械損傷，并要避免莖塊在烈日下長時間暴曬而降低種用和食用品質(zhì)。

  品種簡介

  早大白

  早大白是遼寧省本溪市馬鈴薯研究所育成的早熟高產(chǎn)馬鈴薯品種。株型直立，株高50厘米左右，長勢中等，花冠白色。從出苗到收獲60-65天。薯塊扁圓形，結(jié)薯集中，薯塊大而整齊，白皮白肉，表皮光滑，芽眼較淺，休眠期短。對病毒有較強耐性和抗性，但植株、塊莖易感染晚疫病。一般畝產(chǎn)2000-3000公斤左右。

  東農(nóng)303

  該品種為極早熟馬鈴薯品種。株形直立矮小，株高45厘米左右。莖綠色，葉淺綠色，長勢中等。薯塊扁卵形，黃皮黃肉，表皮光滑，大小中等、整齊，芽眼多而淺，結(jié)薯早且集中。休眠期短、耐貯藏，蒸食品質(zhì)優(yōu)。從出苗至收獲60天;植株中感晚疫病，較抗環(huán)腐病，高抗花葉病毒病，輕感卷葉病毒病。耐澇性強。一般畝產(chǎn)1500-2000公斤，高的可達2500公斤以上。

  費烏瑞它

  該品種由荷蘭引進。株高50-60厘米左右，直立型，薯塊橢圓形，黃皮黃肉，表皮光滑，薯塊大而整齊，芽眼淺平。肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)好。結(jié)薯早而集中，薯塊大而整齊，商品率高。早熟品種，從出苗到收獲60天左右，休眠期短。塊莖結(jié)薯淺、對光敏感，應(yīng)適當(dāng)培土，以免塊莖膨大露出地面綠化，影響品質(zhì)。一般畝產(chǎn)1500-2000公斤，高的可達2500公斤以上。

  魯引一號、津引八號

  該品種分別是山東省農(nóng)科院和天津農(nóng)科院脫毒繁育而成的，生育期為60-65天，株高60厘米，分枝中等，株型展開，莖底部為淺紫色，綠葉紫花，花蕊黃綠色。塊莖長橢圓形，黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼平淺。植株高抗花葉病，中抗瘡痂病。塊莖對光敏感，應(yīng)適當(dāng)培土。一般畝產(chǎn)1500-2000公斤，高的可達3000公斤以上。

  克新六號

  生育期90-95天，植株60-65厘米，株型緊湊。塊莖淡黃皮白肉，薯塊形狀為園形或扁圓形，花白色，大小中等，表皮光滑，芽眼較淺，頂部芽呈“人”字形，芽眼數(shù)目8--10個，芽眉呈現(xiàn)孤形，臍部深度中等。淀粉含量14%，較抗晚疫病。

  安薯58號

  安康市農(nóng)科所選育而成。該品種株高36.0-78.0厘米，株型擴散，葉淡綠色，莖綠色，花白色，薯長圓形，淺黃色，表皮光滑，芽眼少而淺，薯肉淡黃色。中晚熟，生育期82--116天，休眠期80--150天，植株較矮，結(jié)薯較集中。耐澇、耐旱、耐貯藏。高抗晚疫病，抗卷葉病毒和花葉病毒。經(jīng)西南六省(市)兩年16個點區(qū)試，平均單產(chǎn)1713.7kg比對照安薯56號品種平均增產(chǎn)34.7%。適宜于高、中、低山及丘陵、川道區(qū)種植。

  安薯56號

  安康市農(nóng)科所選育而成。該馬鈴薯品種屬中熟類型。株型半直立，株高42-65.6厘米，主莖2.5-3.8個，分枝1.1-1.9個，莖淡紫色，較細，堅硬不倒伏。葉色濃綠，葉片較大，花紫色，天然結(jié)實性弱。塊莖皮粗黃白色，薯肉白色，芽眼較淺，淡紫色。結(jié)薯集中，大中薯率71.83-82.0%。全生育期79-99天。高抗晚疫病，輕感黑脛病。食味品質(zhì)好，耐澇、耐旱、適應(yīng)性廣。